Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
*2 bostan patlıcan
*Yaklaşık 500 gr dana kıyma
*1 orta boy soğan
*4 orta boy sivri biber
*2 domates
*1 diş sarmısak
*Tuz, pulbiber, karabiber, salça, sıvı yağ
*1 çay bardağı su
Karnıyarık Tarifi Yapılışı Öncelikle patlıcanlar kalın olduğu için ortadan ikiye bölüp ortasına bıçakla çizik atın Kızgın yağ da yumuşayana kadar kızartın Diğer yandan kıymayı iyice kavurduktan sonra sırasıyla önce soğan ve sivri biberi ekleyip kavurun ( sivri biberin iki tanesini iç malzemeye kullandım diğer ikisi de üzerine) daha sonra da 1 domates, 1 diş sarımsak, 1 kaşık salçayı ve baharatları ekleyip yaklaşık bir çay bardağı su ekleyin ki salça iyice erisin, suyunu çektiğinde ocaktan alıp patlıcanı doldurma işlemine geçebilirsiniz Bir çatal yardımıyla iç malzemeye yer açmak için patlıcanları hafif dağıtmayacak şekilde bastırın istediğiniz kadar doldurun Üzerine domates ve biberi doğrayın, bir su bardağı su ve bir kaşık salça birazda tuz ekleyip sosu da ekleyip 200 derece fırında pişmeye bırakın
NOT;ben 2 patates de kızartıp ekledim
*
*2 bostan patlıcan
*Yaklaşık 500 gr dana kıyma
*1 orta boy soğan
*4 orta boy sivri biber
*2 domates
*1 diş sarmısak
*Tuz, pulbiber, karabiber, salça, sıvı yağ
*1 çay bardağı su
Karnıyarık Tarifi Yapılışı Öncelikle patlıcanlar kalın olduğu için ortadan ikiye bölüp ortasına bıçakla çizik atın Kızgın yağ da yumuşayana kadar kızartın Diğer yandan kıymayı iyice kavurduktan sonra sırasıyla önce soğan ve sivri biberi ekleyip kavurun ( sivri biberin iki tanesini iç malzemeye kullandım diğer ikisi de üzerine) daha sonra da 1 domates, 1 diş sarımsak, 1 kaşık salçayı ve baharatları ekleyip yaklaşık bir çay bardağı su ekleyin ki salça iyice erisin, suyunu çektiğinde ocaktan alıp patlıcanı doldurma işlemine geçebilirsiniz Bir çatal yardımıyla iç malzemeye yer açmak için patlıcanları hafif dağıtmayacak şekilde bastırın istediğiniz kadar doldurun Üzerine domates ve biberi doğrayın, bir su bardağı su ve bir kaşık salça birazda tuz ekleyip sosu da ekleyip 200 derece fırında pişmeye bırakın
NOT;ben 2 patates de kızartıp ekledim
*
