Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

*250 gr kıyma
*2 domates
*1 kuru soğan
*6 adet patlıcan
*5 adet yeşil biber
*Yarım demet maydanoz
*Tuz
*1 yemek kaşığı salça
*Karabiber
*Kırmızı pulbiber
*Sıvı yağ

Karnıyarığın üzeri için :


*Domates
*Sivri biber

Karnıyarık Tarifi Yapılışı Patlıcanları çizgili şekilde soyup yağda kızartın 3 tane biberi de kızartın Kalan 2 biberi karnıyarık iç malzemesi için doğrayacağız Kızartılan karnıyarık ile biberleri kağıt havlu ile yağını çekmeye bırakıp iç malzemeyi hazırlayın
Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavurun, kıymayı ekleyerek bir müddet daha kavurun ve biberleri, küp küp doğramış olduğunuz 1 adet domatesi, maydanozu, tuzu, baharatları ekleyerek karıştırın
Tepsiye patlıcanların ortalarını keserek yerleştirin ve bu kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açın ve malzeme ile patlıcanları doldurun Karnıyarığın üzerine domates dilimi ile sivri biberleri dizin
Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı 1 kase sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökün Kıymalar çıkmasın diye üzerine dökmeyin
Daha sonra 170 derece de ısıttığınız fırına sürerek 2025 dk pişirin
Afiyet olsun