Kaşarlı Karnabahar Köfte

Kaşarlı Karnabahar Köfte Tarifi İçin Malzemeler

*1 küçük karnabahar
*1 yumurta
*1 çay bardağı galeta unu
*45 dal yeşil soğan
*2025 dal maydanoz
*1 çay kaşığı tuz
*1 çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı pulbiber
*1 çay kaşığı kimyon
*1 çay kaşığı kekik
*Kaşar peyniri

Üzeri için;


*Çok az sıvı yağ

Kaşarlı Karnabahar Köfte Tarifi Yapılışı
1
*Karnabaharı yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın
*Suyunu iyice süzün ve soğumaya bırakın
*Çatalla iyice ezin
*Üzerine ince doğranmış yeşil soğanı, maydanozu, baharatları, galeta ununu ve yumurtayı ekleyip yoğurun
*Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, ortasına bir dilim kaşar peyniri koyun ve köfte şekli verin
*Harcı yumuşak oluyor ama pişerken kendini topluyor
*Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin
*Üzerlerine fırçayla çok az sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirip sıcak servis edin