Kat Kat Pamuk Poğaçalarım (Şiddetle Deneyin)

Kat Kat Pamuk Poğaçalarım (Şiddetle Deneyin) Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı ılık süt
*1 su bardağı sıvı yağı
*2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
*2 paket instant toz maya yada 1 adet 42 gramlık yaş maya
*1 yemek kaşığı toz şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*Alabildiği kadar un (ben 2 5 bardağa yakın kullandım

Aralarına sürmek için;


*150 gr tereyağı veya margarin
*2 yemek kaşığı sıvı yağ

iç harcı için;


*4 adet patates
*3 yemek kaşığı süt
*1 tatlı kaşğı tuz

Kat Kat Pamuk Poğaçalarım (Şiddetle Deneyin) Tarifi Yapılışı
1
*Öncelikle ılık sütü yoğurma kabına alalım
*Üzerine mayayı ve şekeri ekleyip, elimizle harmanlayalım, mayamız köpürsün
*Daha sonra sırasıyla tuz, sıvı yağ, yumurta akını ilave ediyoruz ve kontrollü şekilde unumuzu da ilave edip, yoğurmaya başlayalım
*Ben biraz cıvık yapıyorum Hamurumu daha yumuşak oluyor
*Yoğrulan hamurumuzu 1 saat dinlenmeye bırakalım
*O arada patateslerimizi haşlayalım ve soğumaya bırakalım
*Soğuyan patateslerimizin içine sütümüzü ilave edip püre haline getirelim
*Dinlenen hamurumuzu alalım ve 18 parçaya bölelim
*Tek tek çay tabağı büyüklüğünde açalım ve üzerine eritmiş olduğumuz yağımızı sürelim
*Bu şekilde 6 kat yapalım
*Toplamda 3 ayrı hamurumuz olacak
*İlk yağladığımız 6 katlı hamuru alalım ve merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde açalım
*8 eşit parçaya keselim
*İçine harcımızı koyalım ve sigara böreği şeklinde saralım
*Diğer 2 hamuru da bu şekilde yapalım
*En son üzerine yumurta sarısını sürüp, 20 dk tepsi mayası yapalım ve sonra fırına verelim Kızarana dek pişirelim Afiyet olsunn