Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı süt
*1 su bardağı su
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 yumurta akı içine (Sarısı üzerine)
*1 yemek kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 yemek kaşığı maya
*Aldığı kadar un
*Arasına sürmek için tereyağı veya margarin 150 gr

Katmer Poğaça Tarifi Yapılışı Selamın aleyküm sizlere çok güzel ve görünümü hoş poğaça paylaşmak istedim çok yumuşak bir poğaça evet yapılışı

1
*Önce ılık suya mayamizi ve şekerimizi katıp biraz bekletiyoruz
*Daha sonra beklettiğimiz mayalı suyu yoğurma kabına koyup üzerine ılık sütü ilave ediyoruz
*Ve yumurta akını sıvı yağı ilave ediyoruz
*Tuzu koyup ve yavaş yavaş un ekliyoruz
*Unu kontrollü ekliyoruz
*İyice yoğuruyoruz yumuşak elle yapışmayan hamur olacak üzerini kapatıp 1 saat mayalamaya bırakalım
*Mayalanan hamuru beze yapıyoruz
*Kaç tane çıkarsa benimki 17 beze çıktı çıkan bezeleri yarıyarıya ayırıyoruz
*Bezelerden bir tane alıp tabak boyutunda elle açıyoruz
*İçine 1 tatlı kaşığı tereyağı sürüyoruz Böyle 7 bezeyi üst üste diziyoruz En üstü yağlamıyoruz Diğer 7 bezeyi aynı şekilde yapıyoruz
*30 dk buzlukta bekletiyoruz
*Beklenen hamuru bir gurubunu alıp açıyoruz ve kesip içini doldurup sigara böreği gibi yuvarlıyoruz resimdekiler gibi yapıyoruz
*Aynı işlemle diğer hamuru da yapıyoruz yumurta sürüp 200 derecede 30 40 dk pişiriyoruz fırına göre değişebilir
*Üzeri kızarana kadar fırının orta kısmında pişiriyoruz Afiyet olsun evlerinizde huzur ve bereket eksilmesin