Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

*2 bardak süt
*1 bardak ılık su
*1 bardak sıvı yağ
*2 adet yumurta
*1 paket yaş maya
*4 kaşık süt
*1 5 kaşık tuz
*Aldığı kadar un

Aralarına sürmek için:


*Kahvaltılık margarin

İç malzemesi:


*Beyaz peynir
*Maydanoz

Katmer Poğaça Tarifi Yapılışı Yumurtaların sarıları üzerine sürmek için ayrılır Yoğurma kabında 1 bardak ılık suyla maya eritilir diğer malzemelerde eklenip yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğrulur Hamur 4 eşit parçaya ayrılır Ayrılan hamurlar tek tek 6 bezeye bölünüp tabak büyüklüğünde açarak aralarına margarin sürülüp 6 parça üst üste konulur en üst parçaya yağ sürülmez buz dolabına kaldırılır Diğer bezelerde aynı şekilde hazırlanıp dolaba kaldırılır Sonra ilk yaptığımız hamurdan başlayarak 6 kat hamur tek seferde açılıp 12 eşit parçaya kesilir iç malzemesi konulup sigara böreği sarar gibi sarılıp yağlayanmış tepsiye alınır kalan diğer 6 kat hamurlarda aynı şekilde hazırlanır üzenlerine yumurta sarıları sürülür susam serpilir ,35 40 dk tepsi mayası için bekletilir Toplamda 2 tepsi poğaçamız oluyor Daha sonra 180° ısıtılmış fırında pişirilir