Kavanozda Patlıcan Salatası

Kavanozda Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

*5 kilo patlıcan
*7 kilo kırmızı biber
*1 su bar sirke
*2 baş sarımsak
*2 su bar zeytinyağı
*Biraz karabiber
*Biraz pul biber
*Tuz
*Kavanoz
*Taze kapak

Kavanozda Patlıcan Salatası Tarifi Yapılışı Patlıcanları közleyip doğruyoruz ( bu işlemi kesinlikle ocağın üstünde yapın başka türlü patlıcanlar kararır)biberleri fırında közleyip doğruyoruz tencereye yağımızı küçük küçük doğradığımız sarımsakları alıp biraz çeviriyoruz üstüne Patlıcanları biberi karabiber, pul biberi ekleyip pişirmeye başlıyoruz iyice kaynayacak tuzunu da ayarlayın inmesine yakın sirkemizi koyup kaynatmaya devam ediyoruz fokur fokur kaynaması lazım altını kısıp kaynama devam ederken kepçeyle alt tarafında kavanozlara koymaya başlayın sıcakken hemen ağzını kapatıp bir bezin üstüne ters çevirin en az 2, 3 gün bu şekilde dursun patlıcan olduğu için diğer konservelerden farklıdır birde biberlerin içini temizleyip tepsiyede yağlı kağıt sererseniz közlemesi daha kolay olur Bir Not daha size geniş teflon tavada yaparsanız daha iyi olacak ben tencerede zorlandım