Kayısı Hoşafı Yapılışı

Tariflerime bakarken, arasında bir çok komposto tarifimin olduğunu ancak, hiç hoşaf yayınlamadığımı farkettim Bu yüzden bu güzel kayısı hoşafını sizlerle paylaşıyorum
Önce kısaca bilmeyenler için şu kısa bilgiyi de paylaşmak istiyorum Çünkü bu bilinmediği için yanlış paylaşım yapılabiliyor
Komposto taze (yaş) meyvenin (elma, vişne, kiraz, şeftali…vs) şekerli suyla kaynatılmasıyla yapılır,
Hoşaf ise kuru meyvenin (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erikvs) şekerli suyla kaynatılmasıyla yapılır
Kayısı Hoşafı Yapılışı Tarifi İçin Malzemeler

*250 gr kuru kayısı
*1,5 su bardağı toz şeker (miktarını damak zevkinize göre ayarlayınız)
*34 adet karanfil
*1 lt su

Servis için:


*Fındık veya badem

Kayısı Hoşafı Yapılışı Tarifi Yapılışı Kayısılar yıkanarak bir kabın içerisine alınır Üzerine sıcak su ilave edilerek 56 dk bekletilir
Ardından suyu süzülerek tencereye alınır 1 lt su ve şeker eklenir Kaynayınca altı kısılarak kayısılar yumuşayana kadar pişirilir
Ocaktan almaya 5 dk kala karanfil atılarak kapağı kapatılır
5 dk sonra ocaktan alınarak kapağı açılmadan soğumaya bırakılır
Soğuyunca kaselere alınır ve fındık serpilir
::Afiyet Olsun::