Kaymaklı Ayva Tatlısı (Davet İçin)

Kaymaklı Ayva Tatlısı (Davet İçin) Tarifi İçin Malzemeler

*4 adet ayva
*1 adet limon ve 1 litre su
*8 kahve fincanı şeker
*45 adet karanfil
*810 adet ayva çekirdeği
*1 adet çubuk tarçın
*2 su bardağı su
*8 yemek kaşığı kaymak
*Göz kararı irili kalmış dövülmüş ceviz

Kaymaklı Ayva Tatlısı (Davet İçin) Tarifi Yapılışı İlk önce ayvaları ortadan ikiye ayırıyoruz Tabanlarını düz keselim ki tencereye güzel otursun İçini oyup çekirdeklerinden biraz ayırıyoruz Ayvaları soyup 1 lt limonlu suyun içinde yarım saat bekletiyoruz ki kararmasın Yarım saat bitiminde ayvaları bir sudan geçirip geniş yayvan tencereye oyuk tarafları yukarı bakacak şekilde diziyoruz Her birinin üzerine 1 er fincan şeker döküyoruz tam ortalarına ve etraflarına bolca yetiyor zaten 2 su bardağına yakın suyu kenardan döküyoruz Tam ortasına 1 adet tarçını ekleyip ayva çekirdeklerini serpiştiriyoruz ve karanfillerden atıp tencerenin kapağını kapatıyoruz Önce suyu fokurdatıp ocağı orta ateşe getiriyoruz 1 saatin sonunda çatalla kontrol edelim 2 saati de bulabiliyor pişmesi, ayvanın cinsine göre Kontrollü yumuşayana kadar pişirelim Pişince kapağı açmadan tencerede soğutalım Daha sonra servis tabağına hepsini dizelim Üzerlerine tencerede kalan şerbetten gezdirelim Hepsinin tam ortasına dolu dolu 1 yemek kaşığı kaymak ekleyelim Ve ceviz serpiştirelim
AFİYET OLSUN