Kemik Suyuna Çorba

Kemik Suyuna Çorba Tarifi İçin Malzemeler

*1 adet büyükbaş ayak kemiği
*Pul biber
*Çubuk fesleğen ( Öğütülmemiş )
*Kekik
*Karabiber
*Tuz

Üzeri için;


*1 yemek kaşığı tereyağı
*Nane

Terbiyesi için;


*1 su bardağı yoğurt
*1 adet yumurta
*3 yemek kaşığı un
*1 çay bardağı elma sirkesi
*1 çay bardağı limon suyu
*7 diş dövülmüş sarımsak

Kemik Suyuna Çorba Tarifi Yapılışı Bol vitaminli çorbaya ne dersiniz
parçalanmış ayak kemiklerini bir miktar su ile düdüklü tencerede fesleğen ile birlikte 1 saat pişirelim (Öğütülmemiş çubuk fesleğeniniz varsa onu tercih edin kokuyu bastırıyor) Tencerenin düdüğünü kapatmadan önce çıkan köpükleri kepçe yardımı ile atalım
Kemikleri tencereden çıkaralım eğer kemiğinizde et varsa onları sıyırıp suyun içine ince ince kıyalım baharatları da suya ekleyelim suyu ocakta kaynatmaya devam edelim
Bir yandan terbiyesini hazır edelim Terbiyenin içine kaynayan sudan iki kepçe ekleyelim ve karıştıralım bu işlemi yoğurt kesilmesin diye yapıyoruz daha sonra terbiyeyi suyun içine ilave edelim bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatabiliriz servis sırasında tereyağında nane yakıp çorbamızın üzerine dökelim
Herkese afiyet olsun
Not: Çocuklar için çok yararlı ve besleyici bi çorba eğer çocuklarınız için yapmak isterseniz sarımsak sirke limon ve baharatları çorbadan biraz çocuğunuz için ayırıp daha sonra ekleyebilirsiniz