Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler Keki için;


*3 yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*1 su bardağı galeta unu
*1 çay bardağı zeytin yağı
*Yarım su bardağı hindistan cevizi
*Yarım su bardağı kıyılmış ceviz
*Vanilya
*Kabartma tozu

Şerbeti için;


*1 su bardağı şeker
*1 su bardağı su
*1 dilim limon

Muhallebisi için;


*4 bardak süt
*1 yemek kaşığı dolusu nişasta
*1 yemek kaşığı un
*15 yemek kaşığı şeker
*1 vanilya
*1 krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Yapılışı Öncelikle şerbeti yapalım soğusun Tencereye malzemeleri koyalım ve orta ateşte kaynayınca 8 dk tutalım ve 8 dk sonunda ocaktan çekelim Soğumaya bırakalım Keki için yoğurma kabında yumurta ve şekeri 56 dk çırpalım Daha sonra galeta unu, hindistan cevizini, yağı ve vanilyayı koyup 1 dk daha çırpalım Kabartma tozu ve kıyılmış cevizleri de koyup 1 dk daha çırpalım Daha sonra yağlanmış borcama dökelim ve 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirelim Kek fırından çıkınca ilk sıcaklığı gidince soğumuş olan şerbeti üzerine dökelim Muhallebisini yapalım 4 bardak süt, nişasta, un, vanilya, şekeri ilave edelim ve hiç bırakmadan tel çırpıcıyla çırpalım Göz göz olduktan sonra soğumaya bırakalım Soğuyunca krem şanti döküp mikserle çırpalım ve soğuyan keke dökelim 1 gece dolapta bekletin Zamanınız yoksa en az 45 saat dolapta beklettikten sonra afiyetle yiyin