Kilisin Yemekleri

Kilisin Yemekleri nelerdir,Kilisin Yemeklerinin isimleri,Kilisin bölgesel Yemekleri,Kilisin yöresel Yemekleri nelerdir,Kilisin bölgesel Yemeklerinin isimleri

Çorbalar
1 Tatlı malhıta
2 Ekşili malluta
3 Kölük aşı
4 Kelle paça

Köfteler
Ham Yapılan Köfteler
1 Ham köfte
2 Kıymalızeytinyağlı karma katma
3 Mercimekli köfte
4 İç katması

Kızartılarak Veya Pişirilerek Yapılan Köfteler
1 İçli köfte (kıymalı köfte)
2 Oruk
3 Kübbülmüşviyye
4 Fırın yapması

Dolmalar
1 Acir dolması (firiklibulgurlupirinçli)
2 Kabak dolması (köseseferheylan)
3 Şıhılmahşe
4 Yaprak sarması (etli ve zeytinyağlı)
5 Patlıcan, domates, biber dolması

Pilavlar
1 Buğulama (otlu aş)
2 Bulgur Pilavı (bulgur aşı)
Domatesli zeytinyağlı bulgur aşı
Etli bulgur aşı
Şehriyeli bulgur aşı
Zeytinyağlı bulgur aşı
Çıtırlı bulgur aşı
3 Simit aşı
4 Mercimekli bulgur pilavı (Müceddere)
5 Firik pilavı (firik aşı)
6 Keşkek (etli)

Musakkalar
1 Domates musakka
2 Alanazik
3 İmam bayıldı
4 Karnıyarık
5 Patlıcan musakka
6 Silkme
7 Teşrübe
8 Kabak musakka
9 Patates musakka
10 Acur musakka

Fırın İşleri
1Patates, patlıcan üstü kıyma kebabı
2Kilis tava

Hamurlu Fırın İşleri
1Lahmacun
2Çökelek, peynir, lor semirseği

Sulu Yemekler
1 Buhran (kabak, patlıcan)
2 Sarımsak aşı
3 Ekşili yahni
4 Yoğurtlu köfte
5 Şişbörek
6 Orman
7 Mıkla (çılbır)
8 Lebeniye (saçsız ve kekilli)
9 Ekmek aşı (tirit ve çürütme)
10 Kızartma

Zeytinyağlı Kızartmalar
1 Bazlama ya da bazlambaç
2 Et ba1ığı
3 Öcce
4 Tava semirseği
5 Mekmur
6 Patlıcan döğmesi

Kavurmalar
1 Topaç
2 Pürçüklü kavurması
3 Kömeç kavurması
4 Pancar kavurması

Salatalar
1 Koruk salatası
2 Aşkın salatası
3 Zahter salatası
4 Pirpirim salatası
5 Peyvaz (kabaklı, patlıcanlı)

Tatlılar
1 Bulamaç
2 Omaç
3 Şıllık
4 Künefe
5 Gerebiç
6 Bayram kahkesi
7 Belluriye
8 Gurabiye
9 Memuniye helvası (irmikli, unlu)
10 Züngül
11 Katmer

Kurutmalar
1 Acur kurutması
2 Kabak kurutması
3 Patlıcan kurutması
4 Musakkalık acir kurutması
5 Musakkalık kabak kurutması
6 Çarpana patlıcan kurutması
7 Bamya kurutması
8 Çarpana domates kurutması *