Forumda yenilikler devam etmektedir , çalışmalara devam ettiğimiz kısa süre içerisinde güzel bir görünüme sahip olduk daha iyisi için lütfen çalışmaların bitmesini bekleyiniz. Tıkla ve Git
x

Son konular

Kıris

Hoş geldin! Sahin tarafından topluluğumuza katılmaya davet edildiniz. Kaydolmak için lütfen burayı tıklayın.
Kıris

iltasyazilim

FD Üye
Katılım
Ara 25, 2016
Mesajlar
0
Etkileşim
17
Puan
38
Yaş
36
F-D Coin
58
Malzemeler :
• 500 gr kemikli et
• 2 büyük kuru soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 3 çorba kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı besni üzümü
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı sumak
• Nane, kekik
• Tuz, karabiber, kırmızı pulbiber
İçli köfte malzemesi:
• 500 gr orta yağlı kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• Tuz
İç malzemesi:
• 500 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• Nane, kekik, kimyon
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Hazırlanışı :
Nohudu, 2 su bardağı pirinci ve ceviz içini akşamdan ayrı kaplarda ıslatın Ertesi gün nohutun suyunu değiştirip haşlayın Üzümü bol suyla yıkayıp 1 saat suda bekletin 1 su bardağı sumağı 34 bardak kaynar suda 15 dakika bekletip suyunu süzün Bir tencerede kemikli eti pişirin İç malzeme için; soğanı temizleyip küp küp doğrayın Tavada sıvıyağı kızdırıp kavurun Kıyma ve baharatları ilave edip kavurmaya devam edin Ceviz içini ekleyip tavayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın İçli köfte için; pirinci robottan geçirin Kıyma ve tuz ilave edip yoğurun Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın Elinizi ıslatıp parçaları yuvarlayın Baş parmağınızla ortasını çevirerek açın Hazırladığınız iç malzemeden 1 kaşık koyup köfteyi kapatın Malzeme bitinceye kadar işleme devam edin İki soğanı temizleyip küp küp doğrayın Büyük bir tencerede tereyağı ve sıvıyağı kızdırıp soğanı kavurun 3 kaşık domates salçasını ekleyip karıştırın Tencereye sırasıyla, tuz, baharat, sumak suyu, kemikli et, nohut ve ceviz içini ilave edin Su kaynayınca köfteleri ve üzümü ekleyin Kısık ateşte 1 saat pişirin Sıcak olarak servis yapın
 
858,501Konular
982,635Mesajlar
30,384Kullanıcılar
fahoSon üye
Üst Alt