Kırmızı Mercimek Köftesi Yapılışı

Kırmızı Mercimek Köftesi Yapılışı Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı kırmızı mercimek
*1 litre su
*2 su bardağı düğür(ince bulgur)
*1 kuru soğan
*1 çay bardağı zeytinyağı
*1 tatlı kaşığı karabiber
*Pulbiber
*Kimyon
*1,5 yemek kaşığı domates salçası
*12 demet maydanoz
*Tuz
*Limon

Kırmızı Mercimek Köftesi Yapılışı Tarifi Yapılışı Öncelikle bir tencerede mercimeğimizi (yaklaşık 1lt su ile) haşlayalım, bir miktar suyu kalacak Şekilde ocaktan alalım, Düğürümüzü (ince bulgurumuzu) ilave edelim limon suyunu da ekledikten sonra üzerine kapak kapatıp bekletelim (1015 dk)
Sosu için: Tavamızda zeytinyağını döküp, kuru soğanı kavuralım (pembeleşinceye kadar) salçayı ve baharatları da ekleyelim,dinlenen mercimek ve düğürlü(ince bulgur) karışımın içine sosu ilave edelim iyice yoğuralım, en son şekil verme işlemine baslamadan, ınce kıyılmış maydanozu da ekleyelim ve köfte şeklini vererek servise hazır hale getirelim
Afiyet olsun