Kırşehir Köftesi Tarifi Resimli

Kırşehir Köftesi Tarifi Resimli
Kırşehir Köftesi Tarifi
Kırşehir Köftesi



KIRŞEHİR KÖFTESİ TARİFİ
MALZEMELER

500 gram ince çekilmiş yağsız kıyma 500 gram ince bulgur 2 orta doruk kuru soğan 5 bardak et suyu 1 tane yumurta 1 kaşık salça 1 kaşık tereyağ yada margarin Tuzlu Karabiber Pul biber Toz biber HAZIRLANIŞI
Soğanlardan biri incecik kıyılır Kıyılan soğan, kıyma ve bulgur ile karıştırılır Bu karışıma yeteri kadar tuzlu ve biber katılır, yoğrulmaya başlanır Bulgur yumuşayıncaya değin yoğurulmaya devam edilir Bulguların tez yumuşaması istenirse azıcık su katılabilir Bulgurlar yumuşadıktan sonradan yumurta katılarak bir vakit daha yoğurulur
Yoğurma işi tamamlandıktan sonra avuç içi ile yuvarlak köfteler yapılırYapılan köfteler kaynamakta olan et suyuna katılır Orta ateşte 2530 dakika dek pişirilir
giderken diğer soğanda incecik kıyılarak ufak bir tavada tereyağ ile kavrulduktan daha sonra ateşten yeni indirilmiş köftelere eklenir Biraz dinlendirildikten sonra yemek yemek servise hazırdırAfiyet olsun

*