Kış İçin Acılı Sos (Çok Amaçlı)

Kış İçin Acılı Sos (Fazla Amaçlı) Tarifi İçin Malzemeler

*10 kilo domates
*4 kilo kapya biber
*1 kilo acı sivri biber
*1 baş sarımsak
*1 demet maydanoz
*1 su bardağı zeytinyağı
*2 yemek kaşığı tuzlu
*1 tatlı kaşığı tane karabiber

Kış İçin Acılı Sos (Çok Amaçlı) Tarifi Yapılışı Merhaba uğurlu günler
Fazla amaçlı bir sos tarifim var Domates soyulup, dilimlenir Kırmızı biber de aynı şekilde yapılır Çok da ufak olmasına gerek değil çünkü sonra blenderdan geçecek Domates ve kırmızı kapya biber tencereye alınır ve ağzı kapatılarak bir süre kaynatılır Yumuşamaya başlayınca blenderdan geçirilir Tencere ağzı açık bir şekilde kıvamı yoğunlaşana değin kaynatılır Eğer kışın domates çorbası, pizza vs yiyecekler hazırlarken elinizin aşağıda yaz kokulu domates sosu olsun istiyorsanız kıvamı yoğunlaşınca tuzlu eklenip bu esnada bir kaç şişe sade sos ayırabilirsiniz Şişeye doldurup pak kapağı kapatıp hemencecik ters çevirin Sade soslarımız bir köşede beklerken gelelim yemeklerin yanına yiyebileceğimiz lezzetli kokulu acılı sosumuza Tencerede kaynamakta olan sosa ilk olarak yağ sonradan ince kıyılmış sivribiber ve sarımsak eklenir Arkasından altını kısıp ince kıyılmış maydanoz ve karabiber eklenir Maydanozların erimesini istemiyoruz Şişelere doldurabiliriz bundan böyle acılı sosumuzu Pak kapakları kapattıktan sonradan anında zıt çevirip bir gece hepsini böyle bekletelim Ertesi gün kilere kaldırabiliriz Sade sosu ayırmayı unutmayalım fazla kullanışlı oluyor Pizza yapınca tadını çok lezzetli yapıyor Sıhhat, verimli ve hayırlısı olsun Allah ağız tadıyla yemeyi nasip etsin