Kışa Özel Şambali (Tam Kıvamında)

Kışa Özel Şambali (Tam Kıvamında) Tarifi İçin Malzemeler

*500 gr irmik
*Yarım su bardağı un
*1 su bardağı şeker
*1, 5 su bardağı sulu yoğurt
*1 çay kaşığı dolusu karbonat
*56 damla limon (Üzerine sıkmak için)
*1 tatlı kaşığı vanilya
*1 tatlı kaşığı tarçın (İsteğe bağlı)
*Fıstık (Üzerini süslemek için)

Şerbeti için:


*4 su bardağı şeker
*3, 5 su bardağı su
*Çeyrek limon suyu
*1 fiske tuz

Kışa Özel Şambali (Tam Kıvamında) Tarifi Yapılışı Bismillahirrahmanirrahim
Öncelikle şunu belirtmeliyim ki gerçekten enfes oldu Tadı, kıvamı herşeyi tam yerinde bir tarif maşallah ?
İlk olarak yoğurma kabına irmik, un, şeker ve vanilyayı alıp karıştırıyoruz Karbonatı tam ortasına koyup üzerine 56 damla limon damlatıyoruz Son olarak yoğurdunu da ekleyip bir güzel karıştırıp yağlamış olduğumuz tepsiye düzgün bir şekilde döküyoruz Her tarafının eşit olması için elimizle bastırarak düzleştiriyoruz Islak bıçakla( hamura yapışmasın diye) kesiyoruz ve üzerine fıstıkları yerleştiriyoruz Üzerini streçle kapatıp buzbolabında bekletiyoruz Ben 2 saat beklettim ama siz isterseniz 1 saatte olabilir
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyuyoruz üzeri kızarmaya başlayınca 160 dereceye getirip üstü nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz ?
Gelelim şerbetimize ?
Suyu ve şekeri kaynayana kadar güzelce karıştırıyoruz Şekerin yanında 1 fiske tuz atıyoruz Şerbetimiz kaynayınca limon suyunu da ekleyip bir taşım daha kaynatıp kapatıyoruz
Şimdi geldi ikisini kavuşturmaya?
Tatlımızın hamuru çok sıcak olacak fırından çıkar çıkmaz olursa çok iyi olur Şerbetimiz ise orta sıcaklıkta olacak Şerbetin hepsini yavaş yavaş yedire yedire döküyoruz Bu işlem biraz sürebilir tüm şerbeti yemesi için içine çekmesini bekleyerek döküyoruz
İşte hepsi bu kadar?
Afiyet, şifa olsun inşallah?