Kısır

Malzemeler


*3 su bardağı ince bulgur
*1 adet kuru soğan
*2 adet taze soğan
*2 adet domates
*2 ser adet çarliston, sivri kapya biber
*2 diş sarımsak
*2 yemek kaşığı şalça
*1 2 çay bardağı zeytinyağ
*1 adet limon suyu
*Taze nane
*Maydanoz
*Tuz
*Karabiber
*Pul biber
*Arzu edilirse içine yeşillik

Kısır Tarifi Yapılışı İnce bulguru sıcak su ile ıslatın
Soğanı soyun ve çok ince doğrayarak bir beze koyun suyunu sıkıp soğuk su ile iyice yıkayın Acısını alın asla rondodan geçirmeyin
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp çok ince doğrayın
Taze soğanı yeşil sapları ile doğrayın
Domatesin kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarın ve çok ince doğrayın
Maydanozu taze naneyi ve sarımsağı çok ince doğrayın
Salça dahil tüm malzemeyi karıştırın Zevkinize göre pul biberi veya acı biber salçasını ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin Afiyet olsun