Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Kışlık Menemen Tarifi İçin Malzemeler Toplamda 27 kilo domates kullandık ve 1 litrelik 17 kavanoz çıktı Bu tarifi iki seferde pişirdik Ben sizlere 20 kavanoz ölçüsü vereceğim 1er litrelik 20 kavanoz için 30 kilo domates gerekli
Kışlık menemen:
*30 kilo domates
*2 kilo sivri biber(acı ve tatlı karışık kullandık)
*2 su bardağı sıvı yağ
*tuz
*20 adet kavanoz ve kavanoz kapağı(1er litrelik)
**her kavanoz için 1 5 kg domates gidiyor hesabınızı ona göre yapabilirsiniz)
Kışlık Menemen Tarifi Yapılışı Evet hanımlar kış hazırlıkları devam ediyor bizde annemle birlikte kışlık menemen hazırladık Belirttiğim gibi toplam 27 kilo domates kullandık 17 adet kavanoz çıktı Tabi bilirsiniz ki 1 litre kavanoz bayağıda büyüktür 2 kişilik menemen hazırlamak isterseniz yarım litrelik kavanoz öneririm biz 4 kişi olduğumuzdan 1er litrelik kavanoz seçtik
ölçüleri 30 kilo domates yani 20 şişe üzerinden verdim düz hesap olsun diye tekrar belirtiyorum tarifi yazıp yollayana kadar da bir şişeyi açtık yedik
gelelim tarifimize:
öncelikle biberleri ve domatesleri güzelce yıkıyoruz Daha sonra biberleri küçük küçük doğrayıp büyük bir tencereye alıyoruz Yağımızıda ekleyip biberlerimizi kavuruyoruz Bu esnada domateslerimizin kabuklarını soyup domatesleri küp küp doğruyoruz Sonradan blenderdan geçirecekseniz küçük doğramakla uğraşmayın iri iri doğrayın Kavrulan biberlerin üzerine domatesleri ekleyip güzelce pişiriyoruz kapağını kapatmanıza gerek yok taşırmadan dikkatli bir şekilde uzun bir süre menemeni pişirmeniz gerekiyor İstediğiniz kıvama geldiğinde tuz ekliyoruz Yalnız tuzunu tam kıvamında değil az koyuyoruz yani tadına baktığınızda hala tuzsuz olmalı Kışın açıp pişirirken tuz ilave edeceğiz Tuzunuda kattıktan sonra istersek çok az blenderdan geçirebilirsiniz yada bu şekilde bırakabilirsiniz Gelelim kavanozları doldurma aşamasına Burda çok hızlı bir şekilde menemenin kaynarlığı geçmeden kavanozları doldurmanız gerek Kavanozları kepçe yardımıyla tek tek dolduruyoruz Yalnız taşacak kadar çok değil ama azda değil hafif sınırda doldurmanız gerek çok boşluk kalırsa terleme yapar ve ekşir çok dolarsada taşabilir Her kavanozu doldurduğumuzda ağız kısmını silip kapakları çok sıkı bir şekilde kapatıp hemen ters çeviriyoruz Kavanozları çevirip bıraktığınız yerden oynatmamanız lazım birde altına herhangi bir taşma sızma sorunu olma ihtimaline karşılık örtü yada tepsi koymanızı öneririm
Bizim kavanozlarımızın hepsi tuttu çok şükür burda püf nokta kapakların yeni olması Kapaklarda herhangi bir deformasyon olmaması Kavanozları anlattığım şekilde doldurmak kapakları çok sıkmak ve hemen ters çevirmek Kavanozları bir gece boyunca ters şekilde bırakmak Bunlara dikkat ederseniz bütün kavanozlarınız tutar inşallah hepimizin hazırlıkları bereketli olsun Rabbim olmayanlarada versin Hepimize kolay gelsin
Kışlık menemen:
*30 kilo domates
*2 kilo sivri biber(acı ve tatlı karışık kullandık)
*2 su bardağı sıvı yağ
*tuz
*20 adet kavanoz ve kavanoz kapağı(1er litrelik)
**her kavanoz için 1 5 kg domates gidiyor hesabınızı ona göre yapabilirsiniz)
Kışlık Menemen Tarifi Yapılışı Evet hanımlar kış hazırlıkları devam ediyor bizde annemle birlikte kışlık menemen hazırladık Belirttiğim gibi toplam 27 kilo domates kullandık 17 adet kavanoz çıktı Tabi bilirsiniz ki 1 litre kavanoz bayağıda büyüktür 2 kişilik menemen hazırlamak isterseniz yarım litrelik kavanoz öneririm biz 4 kişi olduğumuzdan 1er litrelik kavanoz seçtik
ölçüleri 30 kilo domates yani 20 şişe üzerinden verdim düz hesap olsun diye tekrar belirtiyorum tarifi yazıp yollayana kadar da bir şişeyi açtık yedik
gelelim tarifimize:
öncelikle biberleri ve domatesleri güzelce yıkıyoruz Daha sonra biberleri küçük küçük doğrayıp büyük bir tencereye alıyoruz Yağımızıda ekleyip biberlerimizi kavuruyoruz Bu esnada domateslerimizin kabuklarını soyup domatesleri küp küp doğruyoruz Sonradan blenderdan geçirecekseniz küçük doğramakla uğraşmayın iri iri doğrayın Kavrulan biberlerin üzerine domatesleri ekleyip güzelce pişiriyoruz kapağını kapatmanıza gerek yok taşırmadan dikkatli bir şekilde uzun bir süre menemeni pişirmeniz gerekiyor İstediğiniz kıvama geldiğinde tuz ekliyoruz Yalnız tuzunu tam kıvamında değil az koyuyoruz yani tadına baktığınızda hala tuzsuz olmalı Kışın açıp pişirirken tuz ilave edeceğiz Tuzunuda kattıktan sonra istersek çok az blenderdan geçirebilirsiniz yada bu şekilde bırakabilirsiniz Gelelim kavanozları doldurma aşamasına Burda çok hızlı bir şekilde menemenin kaynarlığı geçmeden kavanozları doldurmanız gerek Kavanozları kepçe yardımıyla tek tek dolduruyoruz Yalnız taşacak kadar çok değil ama azda değil hafif sınırda doldurmanız gerek çok boşluk kalırsa terleme yapar ve ekşir çok dolarsada taşabilir Her kavanozu doldurduğumuzda ağız kısmını silip kapakları çok sıkı bir şekilde kapatıp hemen ters çeviriyoruz Kavanozları çevirip bıraktığınız yerden oynatmamanız lazım birde altına herhangi bir taşma sızma sorunu olma ihtimaline karşılık örtü yada tepsi koymanızı öneririm
Bizim kavanozlarımızın hepsi tuttu çok şükür burda püf nokta kapakların yeni olması Kapaklarda herhangi bir deformasyon olmaması Kavanozları anlattığım şekilde doldurmak kapakları çok sıkmak ve hemen ters çevirmek Kavanozları bir gece boyunca ters şekilde bırakmak Bunlara dikkat ederseniz bütün kavanozlarınız tutar inşallah hepimizin hazırlıkları bereketli olsun Rabbim olmayanlarada versin Hepimize kolay gelsin
