Kışlık Menemenlik Sos

Kışlık Menemenlik Sos Tarifi İçin Malzemeler

*10 kilogram domates
*2 kg yeşil sivri biber
*Yaklaşık 1 su bardağı sıvı yağ
*1 çorba kaşığı tuz

Kışlık Menemenlik Sos Tarifi Yapılışı Öncelikle cam kavanozları yıkayıp kurumaya bırakalım Kapaklarını sıcak suda kaynatıp steril edelim ve yine kurumaya bırakalım
Domateslerin kabuklarını soyalım
Bunun için büyükçe bir tencerede su kaynatalım
Su kaynayınca içine domatesleri atalım sığdığı kadar 1 dakika kadar bekleyip soğuk su içine atalım domatesleri
Bu şekilde kabuklarının ne kadar kolay soyulduğunu göreceksiniz
Tüm domatesler soyulduktan sonra küp küp doğrayalım
Biberleri de yıkayıp menemenlik doğrayalım
Yine büyük bir tencereye biberleri ve sıvı yağı alıp kavuralım
Domatesleri ilave edip kaynamaya bırakalım
Yaklaşık 2025 dakika pişirdikten sonra tuzu ekleyip karıştıralım
Kepçe yardımı ile cam kavanozlara dolduralım ve kapaklarını sıkcıca kapatıp her birini ters çevirelim
Bu şekilde hiç kıpırtdatmadan 1 gün bekletelim
Çevirdiğinizde kapak içine çökmüşse tutmuş demektir
Soslarınızı oda sıcaklığında kışa kadar saklayabilirsiniz
Afiyet olsun