Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Kışlık Patlıcan Hazırlığı Tarifi İçin Malzemeler
*4 kilo patlıcan
*Yarım kilo köy biberi
*Yarım kilo kırmızı biber
Kışlık Patlıcan Hazırlığı Tarifi Yapılışı Patlıcanlar uzunlamasına alacalı olacak şekilde doğranır Leğen içine tuz ve su ilave edilir
Patlıcanlar küp küp doğranır ve leğendeki tuzlu suya atılır Bu işlem patlıcanın acı tadının çıkması ve kararmasını önlemek için yapılır
Köy biberi ve kırmızı biberler de küp küp doğranır Büyükçe bir tencerenin dibine biberler dökülür Üzerine doğranmış patlıcanları elimizde sıkarak ilave edilir
Tencerenin kapağı kapatılır 5 dakika piştikten sonra 1 bardak su eklenir (Bu işlem tencerenin içinde buhar oluşturmak için yapılır )
Tencereyi ara ara karıştırarak patlıcanların biraz yumuşaması sağlanır Pişen patlıcanlar kevgirle alınır ve bir tepsiye boşaltılır Tamamen soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine doldurulur, dondurucuya kaldırılır Kışın türlü veya pirinçli patlıcan yemeği pişirilebilir Afiyet olsun)
*4 kilo patlıcan
*Yarım kilo köy biberi
*Yarım kilo kırmızı biber
Kışlık Patlıcan Hazırlığı Tarifi Yapılışı Patlıcanlar uzunlamasına alacalı olacak şekilde doğranır Leğen içine tuz ve su ilave edilir
Patlıcanlar küp küp doğranır ve leğendeki tuzlu suya atılır Bu işlem patlıcanın acı tadının çıkması ve kararmasını önlemek için yapılır
Köy biberi ve kırmızı biberler de küp küp doğranır Büyükçe bir tencerenin dibine biberler dökülür Üzerine doğranmış patlıcanları elimizde sıkarak ilave edilir
Tencerenin kapağı kapatılır 5 dakika piştikten sonra 1 bardak su eklenir (Bu işlem tencerenin içinde buhar oluşturmak için yapılır )
Tencereyi ara ara karıştırarak patlıcanların biraz yumuşaması sağlanır Pişen patlıcanlar kevgirle alınır ve bir tepsiye boşaltılır Tamamen soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine doldurulur, dondurucuya kaldırılır Kışın türlü veya pirinçli patlıcan yemeği pişirilebilir Afiyet olsun)
