Kıyır Kıyır Börek

Kıyır Kıyır Börek Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;


*1 su bardağı yoğurt
*2 yumurta(birini üzeri için ayırdım)
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 kabartma tozu
*Alabildiğine un yaklaşık 3, 5 su bardağı

İç harcı için;


*150 gr kıyma
*1 adet soğan
*Kekik
*Pul biber
*Karabiber

Kıyır Kıyır Börek Tarifi Yapılışı
1
*Hamuru için yazılan malzemeleri karıştırıp 15 dk dinlenmeye bırakıyoruz
*O sırada iç malzemesini ayarlıyoruz
*Kıymamızı tavaya koyup çok az su ekliyoruz, suyunu çekene kadar kavurup çok az yağ ekliyoruz
*Soğanlar için ardından soğanları ekleyip iyice kavurup baharatlarını döküyoruz
*Sonra hamuru küçük bezelere ayırıyoruz
*10 beze çıkarttım ben ama tabi ki kase ile açtıktan sonra yuvarlak kestiğim için kalanlardan 1 tane daha çıkarttım
*Sonra içlerini doldurup yarım ay şeklinde kapatıp çatalla ağzını bastırıyoruz
*Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu atıp fırına veriyoruz
*Fırını önceden 10 dkka kadar ısıttım
*Yaklaşık 15 20 dk pişiriyoruz fırınlara göre değişir hanımlar o yüzden kontrol edin
Şimdiden afiyet olsun