Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Kıyır Kıyır Patatesli Poğaça ( Nefis ) Tarifi İçin Malzemeler
*125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
*Yarım su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
*6 yemek kaşığı yoğurt
*2 adet yumurta ( birinin akı üzeri için ayrılacak )
*1 tatlı kaşığı şeker ( ben pudra şekeri kullandım )
*1 tatlı kaşığı sirke ( ben elme sirkesi kullandım ama üzüm sirkesi kullanılabilir farketmez )
*1 tatlı kaşığı tuz ( tatlı kaşığı büyükse yarım kaşık )
*1 paket kabartma tozu
*2, 5 – 3 su bardağı kadar un
İç Harcı İçin
*2 3 adet haşlanmış patates
*1 adet küçük soğan
*12 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
*Tatlı kaşığının ucuyla salça
*Tuz
*Pulbiber
*Karabiber
*Kekik
*Reyhan
Üzeri İçin
*Ayırdığımız yumurta akı
*Susam
*Çörekotu
*Haşhaş
Kıyır Kıyır Patatesli Poğaça ( Nefis ) Tarifi Yapılışı Hafta sonu hazırda haşlanmış patates olunca kahvaltıya kızımın sevdiği patatesli poğaça yaptım, tek tek yapmak yerine pratik olsun diye sigara böreği şeklinde sararak yaptım ve daha gevrek, pratik ve şahane oldu*????????
Gelelim tarife, öncelikle patatesleri haşlıyoruz ve soyarak eziyoruz Tavaya 12 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyarak ocağa alıyoruz ve üzerine yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavuruyoruz, soğanlar kavrulunca salçayı ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra pulbiber, karabiber, kekik, reyhan, tuz ve patatesleri ekleyerek karıştırıp ocaktan alıyoruz Yoğurma kabına un ve yumurtanın birinin akı hariç bütün poğaça malzemelerini alarak karıştırıyoruz ve üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz Hazırladığımız hamuru ikiye bölerek 1 parmak kalınlığında açıyoruz ve 8 parça olacak şekilde üçgenler kesiyoruz bunu fotoğraflarda görebilirsiniz, üçgenlerin geniş kısmına patatesli harcımızdan koyarak sigara böreği şeklinde sarıyoruz İki hamuruda sarıp hazırlayınca poğaçaları önce yumurta akına daha sonra susama bulayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz ve 180190 derecede ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz Pişen poğaçaları fırından soğuduktan sonra servis ediyoruz Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ???????????????????????????
*125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
*Yarım su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
*6 yemek kaşığı yoğurt
*2 adet yumurta ( birinin akı üzeri için ayrılacak )
*1 tatlı kaşığı şeker ( ben pudra şekeri kullandım )
*1 tatlı kaşığı sirke ( ben elme sirkesi kullandım ama üzüm sirkesi kullanılabilir farketmez )
*1 tatlı kaşığı tuz ( tatlı kaşığı büyükse yarım kaşık )
*1 paket kabartma tozu
*2, 5 – 3 su bardağı kadar un
İç Harcı İçin
*2 3 adet haşlanmış patates
*1 adet küçük soğan
*12 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
*Tatlı kaşığının ucuyla salça
*Tuz
*Pulbiber
*Karabiber
*Kekik
*Reyhan
Üzeri İçin
*Ayırdığımız yumurta akı
*Susam
*Çörekotu
*Haşhaş
Kıyır Kıyır Patatesli Poğaça ( Nefis ) Tarifi Yapılışı Hafta sonu hazırda haşlanmış patates olunca kahvaltıya kızımın sevdiği patatesli poğaça yaptım, tek tek yapmak yerine pratik olsun diye sigara böreği şeklinde sararak yaptım ve daha gevrek, pratik ve şahane oldu*????????
Gelelim tarife, öncelikle patatesleri haşlıyoruz ve soyarak eziyoruz Tavaya 12 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyarak ocağa alıyoruz ve üzerine yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavuruyoruz, soğanlar kavrulunca salçayı ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra pulbiber, karabiber, kekik, reyhan, tuz ve patatesleri ekleyerek karıştırıp ocaktan alıyoruz Yoğurma kabına un ve yumurtanın birinin akı hariç bütün poğaça malzemelerini alarak karıştırıyoruz ve üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz Hazırladığımız hamuru ikiye bölerek 1 parmak kalınlığında açıyoruz ve 8 parça olacak şekilde üçgenler kesiyoruz bunu fotoğraflarda görebilirsiniz, üçgenlerin geniş kısmına patatesli harcımızdan koyarak sigara böreği şeklinde sarıyoruz İki hamuruda sarıp hazırlayınca poğaçaları önce yumurta akına daha sonra susama bulayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz ve 180190 derecede ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz Pişen poğaçaları fırından soğuduktan sonra servis ediyoruz Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ???????????????????????????
