Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Kıyma (Maraş Yöresine Ait) Tarifi İçin Malzemeler
*2 su bardağı kısırlık bulgur maraşta düğürcük diyorlar (siz isteğe göre artırabilirsiniz)
*1 adet kuru soğan
*birkaç sarımsak
*3 tane taze domates
*birer kaşık domates biber salçası
*yarım su bardağı zeytinyağı
*maydanoz
*birer çay kaşığı karabiber, kimyon, tuz, olmazsa olmazı kuru reyhan
*bir tane limon
Kıyma (Maraş Yöresine Ait) Tarifi Yapılışı Malzemeleri bir yoğurma kabına alalım, limonu da doğrayalım beraber yoğrulacak, hiç su bırakmadan yavaş yavaş yoğuralım Domateslerin kabuklarını soyalım ve küçük küçük doğrayıp arada elimize alıp onunla da yoğurmaya devam edelim Domatesin suyuyla yoğrulacak Kıymamız iyice yoğrulduktan sonra yağını bırakalım ve maraşlılar gibi büyükçe bir top yapıp servis tabağına alalım, arkadaşlarım bu kıyma Maraşta ve yöresinde çok sık yapılan hanımların vazgeçemediği bir yemektir Hele baharda güneş yüzünü göstersin evlerinin önlerinde kapı önlerinde üç beş kadın toplanıp yapılıyor ve yeniyor, adı neden kıyma bilemiyorum ama harika bir lezzet ve evlencek olan kızların kınalarının sonunda kadınlar toplanıyor kocaman leğenlerde bu kıymayı yapıp gelen misafirlere dağıtıyorlar adı da kına kıyması diyorlar
*2 su bardağı kısırlık bulgur maraşta düğürcük diyorlar (siz isteğe göre artırabilirsiniz)
*1 adet kuru soğan
*birkaç sarımsak
*3 tane taze domates
*birer kaşık domates biber salçası
*yarım su bardağı zeytinyağı
*maydanoz
*birer çay kaşığı karabiber, kimyon, tuz, olmazsa olmazı kuru reyhan
*bir tane limon
Kıyma (Maraş Yöresine Ait) Tarifi Yapılışı Malzemeleri bir yoğurma kabına alalım, limonu da doğrayalım beraber yoğrulacak, hiç su bırakmadan yavaş yavaş yoğuralım Domateslerin kabuklarını soyalım ve küçük küçük doğrayıp arada elimize alıp onunla da yoğurmaya devam edelim Domatesin suyuyla yoğrulacak Kıymamız iyice yoğrulduktan sonra yağını bırakalım ve maraşlılar gibi büyükçe bir top yapıp servis tabağına alalım, arkadaşlarım bu kıyma Maraşta ve yöresinde çok sık yapılan hanımların vazgeçemediği bir yemektir Hele baharda güneş yüzünü göstersin evlerinin önlerinde kapı önlerinde üç beş kadın toplanıp yapılıyor ve yeniyor, adı neden kıyma bilemiyorum ama harika bir lezzet ve evlencek olan kızların kınalarının sonunda kadınlar toplanıyor kocaman leğenlerde bu kıymayı yapıp gelen misafirlere dağıtıyorlar adı da kına kıyması diyorlar
