Kıymalı Ali Nazik Kebabı

Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

*2*adet patlıcan
*1*su bardağı yoğurt
*2*diş sarımsak
*Tuz

Kıymalı Harç İçin,


*250 gram kıyma
*2*adet cerliston biber
*1*adet soğan
*2*adet domates
*Yarım çay bardağı su
*2*yemek kaşığı sıvı yağ
*Birer çay kaşığı tuz, acı biber, kırmızı toz biber
*Çay kaşığı ucuyla karabiber

Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tarifi Yapılışı İlk önce patlıcanlar yıkanıp, kurulanıp her yerine hafif yağ sürerek (kolay soymak için) fırına k?zlemeye sürülür Patlıcanlar közlenirken kıymalı iç harcı hazırlanır Önce soğanlar yağda hafif çevrilir üzerine kıyma ve biber eklenip biraz kavrulur Daha sonra domates ve baharatlar eklenip biraz kavrulur ve su eklenip kısık ateşte biraz daha pişirilir Sonra patlıcanlar soğuduktan sonra temizlenip küçük küçük doğranır ve yoğurt sarımsak ve tuzla karıştırılır Servis tabağının ortasına kıymalı harç konulup kenarlarına da patlıcanlı karışım konulur ve üzerine hafif acı biber ekilir AFİYET OLSUN