Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

*250 gr dana kıyma
*78 adet dolmalık biber
*1 tatlı kaşığı tereyağ
*2 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 küçük kase pirinç
*1 adet kuru soğan (Çok küçük yemeklik doğranmış)
*2 diş küçük doğranmış sarımsak
*1 tutam ince kıyım dereotu, taze nane, maydanoz, reyhan
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*1 adet domatesin rendesi

Üzerine kapak için;


*1 adet domates (İrice kesilecek )
*1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kuru nane
*2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kıymalı Biber Dolması Tarifi Yapılışı Biberlerin üst kısımlarını keselim Tohumlarını çıkarıp yıkayıp süzgüye alalalım Pirinç hariç kıymayı ve diğer malzemeleri derin bir kaba alalalım Pirinci ılık tuzlu su ile yıkadıktan sonra kıymanın üzerine koyalım Güzelce karıştıralım Kıymalı içten biberlerin içine bir parmak kalacak şekilde dolduralım Düz bir tencereye dizelim Üzerine pirinci ölçtüğümüz küçük kase 3 kase su koyalım Bir çay kaşığı tuz karabiber salça koyalım İyice çırpalım dolmaların üzerine gezdirerek dökelim Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirerek dökelim Üzerine porselen tabak kapatalım 5 dk orta ateşte 1 saat çok çok kısık ateşte pişirelim Sıcak servis yapalım