Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

*2 adet yufka
*100 gr tereyağ
*1 fincan zeytinyağ
*2 yumurta (1 yumurta yetebilir)
*1 şişe soda

İç harcı:


*200 gr kıyma
*1 adet kurusoğan
*Karabiber ,pul biber ,tuz
*Maydanoz

Kıymalı Börek Tarifi Yapılışı
Kıyma tencereye alınır Üzerine soğan çentilir ve yavaşça karıştırarak kavrulur İçine baharatlar tuz ve maydanoz eklenir Bu şekilde iç harcı hazırlanır ve soğumaya bırakılır Diğer tarafta yufkanın birine eritilmiş tereyağ, zeytinyağ karışımı tümüyle sürülür Diğer yufka üzerine kapatılır karışım bu kata da sürülür Kıymalı harç 4 tarafına bolca eşit olarak yayılır ve zarf şeklinde kapatılır Yumurta sarısı biraz zeytinyağ ile karıştırılıp her yerine sürülür Fırın tepsisine pişirme kağıdı üstüne dikkatlice yerleştirilir 1 şişe soda dökülür Önceden ısıtılmış fırında 40 dk üstü kızarıncaya kadar pişirilir Ayran veya çay ile ikram edilir
Afiyet olsun