Kıymalı Dolama Börek

Kıymalı Dolama Börek Tarifi İçin Malzemeler

*5 adet yufka

İç harcı:


*200 gr az yağılı kıyma
*1 domates
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 adet kuru soğan(istenirse)
*Karabiber, pulbiber ,kimyon, tuz

Yufkaların arasına sürmek için:


*2 yumurta
*1 su bardağı süt
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 çay bardağı soda

Üzerine;


*1 yumurta sarısı çörek otu veya susam

Kıymalı Dolama Börek Tarifi Yapılışı Soğanı iki yemek kaşığı sıvı yağda biraz öldürüyoruz Üzerine kıymayı ekliyoruz Bir domatesi soyup küçük küçük doğruyoruz Kavrulan kıymaya ekliyoruz Baharatları ekleyip beş dk pişirip kapatıyoruz Sonra yufkaları üst üste koyup ortalarından ikiye kesiyoruz Diğer taraftan bir kaba 2 yumurtayı kırıp çırpıyoruz Süt ,sıvı yağ ve sodayı ekliyoruz Ortadan kestiğimiz yufkalardan bir tanesini alıyoruz Bu harcı içine sürüyoruz Geniş kısmına kıymalı harçtan koyuyoruz Yağılı kağıt serdiğimiz tepsiye kendi etrafında dolayarak bırakıyoruz Bu işlemi diğer yufkalara da uyguluyoruz Kalan harcı üzerine döküyoruz Bir yumurta sarisini sürüyoruz Çörek otu veya susam vb döküyoruz 200 derce fırında 30 dk pişiriyoruz Afiyet olsun