Kıymalı Kabaklı Karnıyarık Böreği

Kıymalı Kabaklı Karnıyarık Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*5 adet yufka
*Sosu için;
*15 çay bardağı sıvı yağ
*15 çay bardağı su

İç Malzemesi;


*300 gram kıyma
*1 orta boy rendelenmiş kabak
*1 orta boy yemeklik doğranmış soğan
*1 adet zar şeklinde doğranmış domates
*1 adet ince doğranmış biber
*Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
*Karabiber
*Pulbiber
*Tuz

Üzeri için;


*1 yumurta sarısı
*1 kaşık yoğurt
*1 kaşık yağ
*Dilimlenmiş domates ve biber

Kıymalı Kabaklı Karnıyarık Böreği Tarifi Yapılışı Soğanı ve kıymayı kavurunuz
Üzerine rendelenmiş kabak, domates, biber, maydanoz, baharatlarını ve tuzu ekleyip suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişiriniz Soğuması için dinlenmeye bırakınız
Su ve sıvı yağı hazırlayınız
Yufkanın bir tanesini düzgün bir şekilde seriniz Üzerine fırça ile yağlı sostan sürünüz
İkinci yufkayı da üzerine seriniz Yağlı sostan fırça ile sürünüz
Yufkayı isterseniz sekiz parçaya kesiniz
Yufkanın geniş tarafına iç malzemeden koyunuz Sigara böreği gibi sarınız Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekleri yerleştiriniz
Üzerini bıçak ile dikkatlice kesiniz Domates ve biber dilimi yerleştiriniz
Hazırladığınız sosu üzerine sürünüz Orta derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz
AFİYET OLSUN