Kıymalı Karnıyarık

Kıymalı Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

*3 adet küçük boy patlıcan

İçi İçin:


*150200 gr kıyma
*1 adet orta boy soğan
*1 adet domates
*Yarım çay bardağı sıcak su
*23 diş sarımsak
*12 yemek kaşığı sıvı yağı
*1 tatlı kaşığı tuz (miktarı kendinize göre ayarlayınız)
*1 çay kaşığı silme karabiber
*1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Sosu İçin:


*1 yemek kaşığı salça
*11, 5 su bardağı sıcak su

Süslemek İçin:


*34 adet çeri domates
*İsteğe bağlı yeşil biber

Kıymalı Karnıyarık Tarifi Yapılışı Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda yarım saat kadar bekletin Sonra yıkayıp suyunu süzün ve kurulayın Daha sonra kısık ateşte sıvı yağda patlıcanları kızartın ve fırın kabına yada borcama alın
İçi için; ince ince soğanları doğrayın, sarımsaklarıda ekleyip sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun Üzerine ince ince doğradığınız domatesi ve kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin Sonra karabiberi, pul biberi, tuzu ve sıcak suyu ilave edip pişirin Sonra tepsiye koyduğumuz patlıcanların orta kısmını bıçak ile kesip kıymalı harç ile doldurun Üzerlerine 1 adet biber ve yarım domates yerleştirin Sonra sosu için; bi kaseye sıcak suyu ve salçayı koyun iyice karıştırın Sonra sosu patlıcanların kenarından dökün Önceden ısıtttığımız 175° fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 2025 dakika pişirip servis yapın
Afiyet olsun
*