Kıymalı Krep Sarma

Kıymalı Krep Sarma Tarifi İçin Malzemeler Krep için;


*3 adet yumurta
*2 su bardağından 2 parmak eksik un
*1,5 su bardağı süt
*12 çay bardağı sıvı yağ
*Tuz

Kıymalı harç için;


*250 gr kıyma
*2 adet soğan
*2 adet yeşil biber
*2 adet domates
*1 tatlı kaşığı salça
*Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Üzeri için;


*İsteğe bağlı kaşar peyniri rendesi

Kıymalı Krep Sarma Tarifi Yapılışı Kıymalı harcımız için soğanları küp küp doğradıktan sonra yeşil biberleri de doğrayıp ilave ederek ocağa koyuyoruz Soğanlarımız pembeleşince kıymamızı ilave ediyoruz ve biraz pişiriyoruz Islak ve sulu bir harç elde etmek isteyenler bu esnada 1 çay bardağı sıcak su ekleyebilirler Kıymamızı birazcık pişirdikten sonra domatesimizi ekliyoruz ve 5 dakika daha pişirdikten sonra salçasını, tuzunu ve baharatlarını ekliyoruz 5 dakika daha bu şekilde pişirip harcımızı bir kenara alıyoruz
Kreplerimiz için yumurtalarımızı iyice çırptıktan sonra sütümüzü ve yağımızı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz Ardından ununu ilave edip topaklanmalar olmayacak şekilde karıştırıp, işlemine devam ediyoruz Tavaya yağ sürmeden kreplerimizi bir kepçe yardımıyla yayıyoruz Kreplerimizin pişmesinin ardından pişen kreplerimizin arasına kıymamızı koyuyoruz ve kaşar rendesini de kıymamızın üzerine serpiyoruz Krebimizi rulo şeklinde sarıp bir borcama yan yana olacak şekilde diziyoruz En son üzerine kıymalı harcımızı ve kaşar peynirimizi serpip beş dakika fırında pişiriyoruz Afiyet olsun