Kıymalı Patatesli Muhteşem Böreğim

Kıymalı Patatesli Muhteşem Böreğim Tarifi İçin Malzemeler

*6 adet yufka
*250 gr kıyma
*Haşlanmış 5 adet orta boy patates
*1 adet orta boy kuru soğan
*Tuz
*Sıvı yağ
*Pulbiber
*Karabiber
*Nane

Sos için;


*1 su bardağı süt
*4 yemek* kaşığı yoğurt
*1 yumurta
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 paket kabartma tozu

Üzerine,


*Yumurta sarısı
*Çörek otu

Kıymalı Patatesli Muhteşem Böreğim Tarifi Yapılışı Patatesle güzelce yıkanır Yumuşayana kadar haşlanır Daha sonra kıymaya çok az su eklenerek pişirilir ve kavrulur Küçük doğranmış kuru soğanla birlikte çok az sıvı yağ eklenir Haşlanmış patateslerde içine rendelenip biraz daha kavrulur Soğuyunca yufkalar serilip resimde görüldüğü gibi 1 yufkaya sos sürülüp içine harctan konulup rulo yapılır Yağlanmış tepsiye dolama şeklinde dizilir Her bir yufka aynı şekilde soslanıp harçlardan konulup bu şekilde dizilir yağlanmış tepsiye Börek hazırlandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürülüp, örek otu serpilir ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar güzelce pişirilir Afiyet olsun