Kıymalı Patlıcan Oturtma

Kıymalı Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

*3 adet patlıcan
*250 gram kıyma
*1 büyük soğan
*2 adet biber
*2 adet domates
*3 diş sarımsak
*12 yemek kaşığı domates salçası
*Sıvıyağ
*Tuz
*Karabiber
*Pul biber
*Sıcak su

Kıymalı Patlıcan Oturtma Tarifi Yapılışı Patlıcanlar yuvarlak yuvarlak kesilir ve tuzlu suda harcımızı hazırlayana kadar bekletilir
Daha sonra geniş bir tavaya bir miktar sıvı yağ dökülür kıyma, soğan ve biberler kavrulur Kavrulan sebzelere ve kıymaya salça ve ince ince dilimlediğimiz sarımsaklar eklenerek birkaç keç karıştırılır En son domates, tuz, baharatlar ve yarım çay bardağı kadar sıcak su eklenerek domatesler suyunu çekene kadar orta ateşte pişirilir ve altı kapatılarak patlıcanlar kızarana kadar dinlenmeye bırakılır
Başka bir tavaya bir miktar sıvı yağ alınır ve üzerine patlıcanlar eklenerek kızartılır Kızaran patlıcanlar ve kıymalı harç sırayla tencereye alınır Üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su ve biraz tuz dökülerek pişmeye bırakılır
25 dakika kadar piştikten sonra altı kapatılır Yemeğimiz servise hazır

Afiyet olsun