Kıymalı Patlıcanlı Börek

Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi İçin Malzemeler

*3 yufka

İç Harcı için:


*2 patlıcan
*100 gram kıyma
*34 adet biber
*1 soğan
*1 domates
*2 diş sarımsak
*Kimyon
*Kırmızıbiber
*Karabiber
*Nane
*Kekik

Sosu için:


*1 çay bardağı maden suyu
*1 çay bardağı süt
*1 yumurta
*Yarım çay bardağı tereyağ
*2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi Yapılışı
İç harcı için bütün malzemeleri robottan ayrı ayrı çekelim Önce soğanı, sarımsağı ve biberleri bir tencereye alıp kavuralım Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim Daha sonra domatesi ilave edelim Patlıcanları da ekleyip karıştıralım Baharatları da kattıktan sonra iç harcımız hazır Sosu hazırlamak için bir kaba sütü, tereyağını, sıvı yağını ve maden suyunu alıp karıştıralım Yumurtayı da kırıp çırpalım Bir masaya yufkayı serip dört parçaya bölelim Ben gül şekli vererek yaptım Yufkanın her parçasına sostan sürüp saralım 190200 derece ısıttığımız fırında böreği pişirelim
Afiyet olsun