Kıymalı Sodalı Börek

Kıymalı Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

*6 adet yufka

İçi için;


*350 gr kıyma
*1 adet soğan
*1 tutam maydanoz
*Pulbiber ,karabiber, tuz
*3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;


*2 adet soda
*3 adet yumurta
*Yarım su bardağı sıvı yağ
*Yarım su bardağı süt
*1 tatlı kaşığı kabartma tozu
*Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;


*50 gr tereyağ
*Çörek otu
*Susam

Kıymalı Sodalı Börek Tarifi Yapılışı Hayırlı Günler
Kıymayı bi tavaya alalım sıvı yağ ekleyip kavuralım ,üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım, baharatları ve tuzu ekleyelim karıştıralım En son ince kıyılmış maydanozu ekleyip altını kapatalım soğumaya bırakalım Sosu için yumurtayı çırpalım, üzerine yağ süt ve sodayı ekleyip karıştıralım Tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım ,tepsiye yağlı kağıt serelim, üzerine 1 ci yufkayı yanlardan sarkacak şekilde serelim sos dökelim Onun üzerine 2 yufkayı koyalım sos dökelim 3 yufkayı da serelim, sos dökmeden iç harcının yarısını dökelim ,yayalım onun üzerine 4 yufkayı serelim ,tekrar iç harcından dökelim yayalım Onun üzerine 5 yufkayı serelim ,sos dökelim onun üzerine de 6 yufkayı serelim kenarlardan sarkan yufkayı üzerine kapatalım Dilimleyelim her yerine artan sosu gezdirelim streçleyip buzdolabında 1 gece dinlendirelim, dinlenen böreği buzdolabından çıkaralım, üzerine eritilmiş tereyağı dökelim, susam ve çörek otu serpelim, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim
Afiyet Olsun