Kıymalı Yufka Börek

*
Kıymalı Yufka Börek Tarifi İçin Malzemeler

*16 adet hazır yufka ( 16 sm ölçülü )
*350 gr dana kıyma
*250 gr mantar
*1 adet kuru soğan
*1 adet havuç yarım demet maydanoz
*5060 gr tereyağı ve ya sıvı yağı 1 çb
*Baharatlar; kişniş tohumu tozu, tuz, toz karabiber
*Yufka katlarına sürmek için çok az mayonez
*Tahminen 2 yemek kaşığı

Üzeri için;


*200250 gr kaşar peynir

Kıymalı Yufka Börek Tarifi Yapılışı İlk olarak kıymayı yağda az kavuruyoruz ( kızartmayınız sakın )
Soğanı ince kıyıp üzerine ilave ediyoruz Sonra ince kıyılmış mantarı da ilave ediyoruz Havuçu rendeleyip onuda ilave ediyoruz ( Malzemeler bir bir sotelene kadar diğer malzemeleri hazırlıyoruz Yani her malzeme 34 dk kavruluyor)
Baharatlarını serpiyoruz
En sonda kıyılmış maydanozu da ilave edip ocağı kapatıyoruz
Hazır yufkalardan eğer çok inceyse 2 şer 2 şer üstüste koyup her yufka arasına çok az mayonez sürüyoruz
2 yufkadan bir iç harçtan serpiyoruz
En üst yufkayı da mayonezleyip rendelenmiş peyniri serpiyoruz
Önceden ısıtılmış 350 derecelik fırında 1520 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz

Afiyet olsun