Kızılcık Şerbeti

Kızılcık Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler

*1 kg kızılcık
*Su
*12 kg şeker
*üzerini 23 parmak geçecek kadar su

Kızılcık Şerbeti Tarifi Yapılışı Kızılcıkları yıkayıp üzerini 23 parmak geçecek kadar su ekleyip ocağa koyuyoruz Kaynamaya başladıktan sonra kızılcıklar patlayıp rengini suya verecek kadar kaynatıyoruz Bu süre yaklaşık 1012 dk Sonra ocağı kapatıp soğutmaya bırakıyoruz (Az kaynatmamızın sebebi rengini korumak için)
Soğuyan kızılcıkları sık bir tülbentten geçirerek suyunu çıkarıyoruz Tülbent kullanmamızın sebebi içine tortu gitmemesi
Sıktığımız kızılcık suyunu şekerle birlikte yeniden ocağa alıyoruz ve yaklaşık 1 saat pekmez kıvamı alana dek kaynatıyoruz, soğuyunca şişelere doldurup dolapta saklıyoruz İçmek istediğinizde 1 bardak kızılcık konsantresine 4 bardak su ilavesi ile içebilirsiniz Şekerini de damak tadınıza göre ayarlayınız Afiyet olsun…