Kocaman Kabaran Börek

Kocaman Kabaran Börek Tarifi İçin Malzemeler

*2 adet yufka
*1 yumurta
*çeyrek çay bardağı* zeytinyağı(ben çok yağlı olsun istemedim)
*12 (yarım) çay bardağı süt
*12 (yarım) çay bardağı su
*1 tatlı kaşığı tuz

İç harç için:


*100 gr tatlı lor
*50 gr kaşar (rendelenmiş)
*1 tutam maydanoz
*1 tutam dereotu
*Tuz, karabiber, nane (arzuya göre pul biber)

Kocaman Kabaran Börek Tarifi Yapılışı
1
*Öncelikle iç harç hazırlanır lor peyniri çatalla ezilir rendelenmiş kaşar ve diğer tüm malzemeleri ilave güzelce karıştırılır
*Yufka sigara böreği yapar gibi 12 eşit parçaya bölünür
*İçine süreceğimiz sos için; Yumurta güzelce çırpılır sırayla süt, su, zeytinyağı ilave edilip baharatları eklenir
*Kestiğimiz yufkaların içine hazırladığınız sos güzel sürülür iç harç koyulup sarılır tüm yufkalar bitince sardığımız börekleri önce kalan sosa batırıp sonra tepsiye dizilir
*Arzu ederseniz üstüne yumurta sarısı sürebilirsiniz(ben sürmedim)
*Çörek otu ve susam ekleyip fırına verelim