Köfteli Borani

Köfteli Borani Tarifi İçin Malzemeler Köftesi için;


*200 gram kıyma
*1 çay bardağı ince bulgur
*1 yumurta
*Pul biber karabiber yeni bahar
*1 soğan
*Yarım kg ıspanak
*1 çay bardağı süzme yoğurt
*1 çay bardağı yoğurt
*23 sarımsak rendesi

*
Köfteli Borani Tarifi Yapılışı Ispanakları yıkayın ve doğrayın*Tavada hafif kavurun ve soğumaya bırakın Soğuduktan sonra fazla suyunu sıkıp sarımsaklı yoğurtla karıştırın
Köftelerini yaparken ;
Önce bulguru az bir sıcak su ile ıslatın ve 1015 dk kadar bekletin*Kıyma, rendelenmiş soğan, pulbiber, karabiber, yumurta ve tuzu iyice yoğurun
Bulgur ile kıyma birbiri ile iyice bütünleşene kadar yoğurun*Fındık büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlayın küçük köfteler elde edin
Az sıvı yağda kızartın*Ispanaklı harcın üzerine paylaştırın pulbiberli tereyağı kızdırıp üzerlerine döküp servis yapın