Köfteli Ratatuy

Köfteli Ratatuy Tarifi İçin Malzemeler

*1 adet patlıcan
*1 adet kabak
*2 adet Patates
*1 adet domates
*Tuz, kimyon, kırmızı pul biber, karabiber
*Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

KÖFTESİ İÇİN


*400 gr Kıyma
*23 dilim bayat ekmek içi
*1 adet soğan
*1 adet yumurta
*2 diş dövülmüş sarımsak
*1 tatlı kaşığı tuz
*Birer çay kaşığı kırmızıbiber, karabiber, köfte baharı (veya kimyon)
*12 yemek kaşığı kekik
*İsteğe bağlı olarak maydanoz

SOSU İÇİN


*10 tane sivri biber
*2 tane domates
*1 tane soğan
*3 diş sarımsak
*iki kaşık tereyağ

Köfteli Ratatuy Tarifi Yapılışı Öncelikle sosunu hazırlıyoruz Tereyağını iyice kızartıp soğanı ve sarımsağı ekliyoruz pembeleşince biberi ekliyoruz biraz sonra da domatesi ve baharatlarını da ekliyoruz Güzel kıvama gelince kapatabiliriz
Sonrasında köftemizi yapalım Bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğuralım yuvarlak köfte haline getirelim
Köfteleri ve patlıcanları yağda kızartmak iyi olacaktır
Şimdi bütün malzemeleri yuvarlak yuvarlak keselim ve hazır bekletelim
Yuvarlak borcama sosu dökelim Her yere eşit şekilde dağıtalım üzerine sırası ile kabak patates köfte patlıcan dizelim ve fırına sürelim 25 dakika 200 derecelik fırında pişecek Sonra çıkarıp domates ve kaşarı koyalım tekrar sürelim fırına 10 dakika daha dursun ve servise hazır