Kolay Enginar Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır

Resimli Enginar yapılışı

Enginar için gerekli olan malzemeler:

Arpacık soğan (10 adet)
Havuç (23 adet)
Su (15 su bardağı, sıcak)
Patates (23 adet)
Bezelye (Yarım nehir bardağı)
Enginar (5 tane)
Zeytinyağı (1 akarsu bardağı)
Tuz (1 tatlı kaşığı)
Şeker (1 tatlı kaşığı)

Terbiyesi için:
Un (1 yemek kaşığı)
Limon suyu (1 adet)
Yumurta sarısı (1 adet)



Enginar Yapılışı

1 çay bardağı zeytinyağını tencereye koyun Yağ kızdıktan daha sonra 10 adet arpacık soğanı iyice atın ve orta ateşte kavurun Küp küp doğradığınız havuçları tencereye ekleyerek 12 dakika kavurun Havuçlar piştikten sonradan 23 adet patatesi ilave edin Üstüne 15 kadeh sıcak su dökün ve kanştırmaya devam edin Malzemeler bir taşım kaynadıktan daha sonra 5 adet enginarı tencereye koyun Gerisinde yarım çay bardağı bezelyeyi ekleyin Üstüne 1 tatlı kaşığı tuzlu ve 1 tatlı kaşığı şekeri de ek ederek karıştırın

Terbiyesini sıralamak için farklı bir tavaya 1 yemek yemek kaşığı un, 1 adet limon suyu, 1 adet yumurta şarısını koyup hepsini çırpın 2 yemek kaşığı soğuk su ek ederek kanştırmaya devam edin

Hazırladığınız terbiyeyi tencerenin içine ilave edin Tencereyi enginarların pişme durumuna göre (takriben 2030 dakika) ağır ateşte bırakın Pişen enginarların soğumasını bekledikten sonra servis tabaklanna alıp yanında taze yeşilliklerle (dereotu vb) süsleyerek ve tenceredeki sostan da üzerine bir miktar ekleyin
daha sonra servis yapın
Sıhhat olsun *