Konsantre Vişne Suyu

Konsantre Vişne Suyu Tarifi İçin Malzemeler

*2 kg vişne
*4 litre su
*67 su bardağı şeker
*Yarım limon suyu

Konsantre Vişne Suyu Tarifi Yapılışı Vişneler ayıklanır, yıkanır ve geniş bir tencereye alınır Üzerini geçecek kadar su koyulur Vişneler yumuşayıp çatlamaya başladığında ocağın altı kapatılır Rengini suya vermesi için vişneler 12 saat suyun içerisinde bekletilir Bekleme sonunda vişnelerin suyu ayrı bir tencereye süzülür Süzülen vişne suyu tekrar ocağa alınır, şekeri ilave edilir, kapağı açık şekilde 1 saat kaynamaya bırakılır Üzerinde oluşan köpükleri alınır Kıvamı koyulaştığında limon suyu eklenerek ocaktan indirilir Sıcak sıcak cam kavanozlara doldurulur, kapak sıkıca kapatılır ve ters çevrilir Soğuduktan sonra gölge bir yerde muhafaza edilir Servis yapılacağı zaman sulandırılarak ikram edilir AFİYET OLSUN…
Not: Vişne zamanı yapıp kışın tüketebilirsiniz Suyunu süzdüğünüz vişneleri süzgeçten geçirip pelte yapabilirsiniz ve bu pelte ile vişne sosu hazırlayarak pastalarda kullanabilirsiniz