Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Köpoğlu Tarifi İçin Malzemeler
*3 adet patlıcan
Sosu İçin:
*34 adet domates
*4 adet yeşil köy biberi
*2 diş sarımsak
*Pul biber, tuz
Üzeri İçin:
*Sarımsaklı yoğurt
Köpoğlu Tarifi Yapılışı Patlıcanlar alacalı olarak soyulup, küp küp doğrandıktan sonra tuzlu suda bekletilir, böylece patlıcanların acısı çıkmış olur Daha sonra patlıcanlar sudan geçirilip fazla tuzundan arındırılarak kurutulur Kızgın yağda patlıcanlar kızartılır ve fazla yağını süzdürmek için havlu kağıt koyduğumuz servis tabağında bekletilir Domatesler rendelenir Biberler doğranarak 3 yemek kaşığı zeytinyağı eklediğimiz tavaya ilave edilerek sotelenir Domatesleri ve rendelenmiş sarımsağı da ekleyip pişirmeye devam ederiz Domatesler suyunu çekince tuzunu ve biberini ekleyelim Kapatmaya yakın kızarttığımız patlıcanları da ilave edip 5 dakika daha pişirip altını kapatalım Arzunuza göre sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz Afiyet olsun
*3 adet patlıcan
Sosu İçin:
*34 adet domates
*4 adet yeşil köy biberi
*2 diş sarımsak
*Pul biber, tuz
Üzeri İçin:
*Sarımsaklı yoğurt
Köpoğlu Tarifi Yapılışı Patlıcanlar alacalı olarak soyulup, küp küp doğrandıktan sonra tuzlu suda bekletilir, böylece patlıcanların acısı çıkmış olur Daha sonra patlıcanlar sudan geçirilip fazla tuzundan arındırılarak kurutulur Kızgın yağda patlıcanlar kızartılır ve fazla yağını süzdürmek için havlu kağıt koyduğumuz servis tabağında bekletilir Domatesler rendelenir Biberler doğranarak 3 yemek kaşığı zeytinyağı eklediğimiz tavaya ilave edilerek sotelenir Domatesleri ve rendelenmiş sarımsağı da ekleyip pişirmeye devam ederiz Domatesler suyunu çekince tuzunu ve biberini ekleyelim Kapatmaya yakın kızarttığımız patlıcanları da ilave edip 5 dakika daha pişirip altını kapatalım Arzunuza göre sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz Afiyet olsun
