Köpüklü Orta Şeker Türk Kahvesi

Köpüklü Orta Şeker Türk Kahvesi Tarifi İçin Malzemeler

*2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
*2 çay kaşığı toz şeker
*2 fincan soğuk su

Köpüklü Orta Şeker Türk Kahvesi Tarifi Yapılışı
1
*2 kişilik kahvemiz için;
2 fincan suyu kahvemizi yapacağımız cezvemizin içine koyup üzerine 2 tatlı kaşığı (tepeleme) kahve ve 2 adet küp şeker ( veya 2 çay kaşığı tozşeker ) ekleyip 34 kez kaşık ile karıştırıyoruz
*Kaşığı içinden alıp cezvemizi ocağımıza alıyoruz
*Artık bu aşmadan sonra karıştırmamız olmayacak
*Ocağımızı oldukça kısık ateşi ayarlıyoruz
*Kahvemizi pişirirken kaynamamasına dikkat ediyoruz
*Kahve üzerinde ilk oluşan köpüklerimizi kaşık ile fincanlara ekliyoruz
*Tekrar ocağa alıp tekrar köpük oluşmasını bekliyoruz
*Yeniden oluşan köpükleri fincanlara ekliyoruz ve dediğim gibi kaynama noktasına ulaşmadan pişirme işlemini bitiriyoruz
*Ardından kahvemizi fincanlara paylaştırıyoruz
*Buradaki önemli nokta ise; kahveyi fincanın bir kenarından sabit bir noktaya yavaşça dökmek ki köpüğün sönmesin
*Türk kahvemiz hazır afiyet olsun