Kore usulü soslu tavuk nasıl yapılır? Acı tatlı soslu tavuk (Dakgangjeong) tarifi

Çin mutfağının sevilen tariflerinden olan tatlı ekşi soslu tavuk Güney Kore'nin de sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Sosu damaklarda iz bırakan soslu tavuk üzerine susam serpilerek pişiriliyor. Daha önce görüp beğendiyseniz ve evde de denemek isterseniz mutlaka hazırladığımız tarifi incelemelisiniz.

Uzak Doğu mutfağının en leziz tarif ile karşınızdayız! Çıtır çıtır tavuklara biraz tatlı biraz ekşi bir lezzet ekleyip yemelere doyamayacağınız bu lezzet, kendine has bir tadı olmayan fileto tavuk göğsüne olabildiğince aromalı bir tat katıyor. Sos tarifini kırmızı et ve noodle tariflerinde de kullanabilirsiniz. Sipariş rekorları kıran, bol sebzeli ve lezzet bombası "Kore usulü soslu tavuk" Kore'de çok yaygın bir fast food türü olan tavuk kızartmaları çok çeşitli soslar yapılarak satılıyor.  Restoranlarda sipariş listemizde ilk sıralarda yer alan bu yemeği mutfağınızda kolaylıkla yapabilirsiniz. Üstelik çok daha sağlıklı ve lezzetli sosuyla beraber! 


KORE USULÜ TAVUK TARİFİ:

MALZEMELER

6 adet baget tavuk
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı ketçap
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı bal

Üzeri için;

Susam


YAPILIŞI

Tavuklarınızı derin bir kapta tuz, karabiber ve zeytinyağıyla tatlandırıp kenara alın.

Bir sos tenceresine, suyu ve nişastayı koyup karıştırarak nişastanın çözünmesini sağlayın. Ardından ketçap, üzüm sirkesi, esmer şeker ve soya sosu ilave ederek ocakta kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kıvam alan sosunuzu ocaktan alın ve balı ekleyip ılınmaya bırakın.

Tavuklarınızı pişireceğiniz fırın kabına alın ve hazırladığınız hafif ılınan sosunuzu tavuklara sürüp, her iki tarafına da susam serpin.


200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 40 dakika pişirmeye bırakın. Her 10 dakikada bir üzerine hazırladığınız sosu sürün. Kızaran bagetlerinizi dilerseniz yanında biraz sos ile sıcak servis edin.

Afiyet olsun...