Köy Yufkasından Pratik Ispanaklı Börek

Köy Yufkasından Pratik Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

*2 adet köy yufkası
*2 adet yumurta
*1 çay bardağı süt
*1 çay bardağı sıvıyağ
*1 çay bardağı yoğurt
*1 paket kabartma tozu
*İsteğe göre çörek otu

İçi için;


*1 kilo Ispanak
*1 adet kuru soğan
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 tatlı kaşığı salça (tepeleme)
*1 çay kaşığı pul biber
*Tuz

Köy Yufkasından Pratik Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı Ispanaklar doğranıp bir taşım kaynatılır Süzgeçe dökülür Pişirilecek tencereye yağ koyulur ve soğan doğranıp kavrulur Pul biber, salça ve tuz eklenerek altı kapatılır Ispanak suyu sıkılarak soğanlarla harmanlanır İç hazır
Yağ, yoğurt, süt, yumurta ve kabartma tozu bir kapta karıştırılır
Fırın tepsisine yufkanın biri serilir Yumurta karışımı olan harçtan üzerine gezdirilir Diğer yufkadan bir parça kopartılır ve üzerine koyulur Bu parçanın üzerine iç koyulur ve kalan yufkalar yumurta sosu dökülerek tepsiye dizilir Üzerine de aynı karışımdan dökülür Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika kızarana kadar pişirilir Fırından çıkartılan sıcak böreğin üzerine bir bez örtülür ve 15 dk dinlendirilir Börek hazır (tepsim çokta büyük değil) Afiyet olsun