Köz Patlıcan Ve Kapya Biberli Kahvaltılık Ezme

Köz Patlıcan Ve Kapya Biberli Kahvaltılık Ezme Tarifi İçin Malzemeler

*6 kilo domates
*3 kilo kapya biberi
*3 kilo patlıcan
*250 gram sarımsak
*1 su bardağı zeytin yağı
*3 tatlı kaşığı kaya tuzu içine koymak için konserve şişesi
*Yarım kilo acı biber

Köz Patlıcan Ve Kapya Biberli Kahvaltılık Ezme Tarifi Yapılışı 6 kilo domatesi kabuğunu soyup küçük küçük doğrayıp kaynatmaya koyalım ocağa domatesimiz pişerken kapya biber ve patlıcanı közleyelim sarımsakları soyalım, küçük küçük kıyalım, sarımsakları ve közlenmiş soğumuş patlıcanı ve biberin kabuklarını *soyup küçük küçük doğrayalım ,kaynamış ve suyunu çekmiş domatese öncelikle patlıcan biberi ekleyip biraz daha kaynatalım ve bir*su bardağı *sıvı yağı bir tavaya alıp rondodan çekilmiş acı biberi ekleyelim ,sosa en son sarımsak ve tuzunu ekleyelim ve 5 dk daha kaynatalım sıcak sıcak yılanmış kurulanmış şişelere koyup kapaklarını iyice sıkıp ters çevirelim, tezgah üstünde işlem bitince üzerini örtüp bir gün boyunca bu şekilde bekletelim afiyet olsun