Kozalak Mantısı

Kozalak Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

*2 adet yufka
*250 gr kıyma
*1 soğan
*2 diş sarımsak
*34 yemek kaşığı yoğurt
*2 yemek kaşığı tereyağı
*Sıvıyağ
*Tuz
*Karabiber
*Tatlı kırmızı toz biber
*Pul biber

Kozalak Mantısı Tarifi Yapılışı
1
*Yufkaları 16 üçgen parçaya ayırıp pipet yardımıyla sigara böreği gibi sarıyoruz, suya batırıp yapışmasını sağlıyoruz
*Tavaya bolca sıvı yağ koyup yufkaları altın rengi olana kadar kızartıyoruz
*Ayrı bi tavada az sıvı yağda yemeklik doğradığımız soğanı ve 1 diş sarımsağı pembeleşene kadar öldürüyoruz
*Kıymayı da ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz Tuz karabiber ekleyip piştikten sonra ocaktan alıyoruz
*Yoğurdumuza 1 diş sarımsak ve biraz tuz ekleyip karıştırıyoruz ve yufkaların üzerine döküyoruz
*Kıymalı karışımımızı da yoğurdun üzerine döküyoruz
*Tavada 2 kaşık tereyağını eritip içine pul biber ve toz biberini ekleyip kızgın bir şekilde mantımızın üzerine döküyoruz
*Afiyet olsun