Kremalı Mozaik Pasta

MALZEME LİSTESİ:

3 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı pudra şekeri
125 gr tereyağı
1 su bardağı kuru meyve
1 su bardağı ceviz
1 çorba kaşığı kakao
100 gr çikolata

KREMASI İÇİN:

2 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 limon kabuğu rendesi

ÜZERİ İÇİN:

yeşil fıstık

HAZIRLANIŞI:

Tereyağını ve çikolatayı bir kaseye alıyoruz, buhar üzerine oturtarak eritiyoruz Küçük küp şeklinde doğranmış karışık kuru meyveleri bir kaseye koyuyoruz ve sıcak suyla ıslatıp yumuşamaya bırakıyoruz Geniş bir karıştırma kabına bisküvileri kırıyoruz Kuru meyveleri süzüp ilave ediyoruz Cevizi iri kırıp ekliyoruz Pudra şekerini ve kakaoyu döküyoruz Eritilmiş tereyağıçikolata karışımını da döküyoruz ve iyice karıştırıyoruz Ters çevirdiğimizde ortası çukur kalacak bir tart kalıbı seçiyoruz Buzdolabı poşetini kesip açarak kalıbın içine seriyoruz İçine bisküvili harcı koyuyoruz ve elimizle bastırıyoruz Poşetin fazlasını üzerine kapatıyoruz Buzdolabında 12 saat dinlendiriyoruz

Kreması için, sütü, toz şekeri, nişastayı, pirinç ununu tencereye koyuyoruz Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz Kıvamı koyulaşınca limon kabuğunu rendeliyoruz ve karıştırıyoruz Kaynayınca altını kapatıyoruz Kremayı soğutuyoruz

Tatlıyı servis tabağına ters çeviriyoruz Ortasındaki çukura kremayı döküyoruz Kremanın kıvamı koyulaşırsa sütle kıvamını açıyoruz Üzerine toz yeşil fıstık serperek servis ediyoruz