Krep ( Akıtma )

Krep ( Akıtma ) Tarifi İçin Malzemeler

*1 litre süt
*2 yumurta
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*2, 5 çay kaşığı tuz
*1, 5 çay kaşığı kabartma tozu yada karbonat
*Göz kararı un (boza kıvamında olacak şekilde)

Krep ( Akıtma ) Tarifi Yapılışı Un hariç diğer malzemeleri çırpma kabına alıp karıştırıyoruz
Boza kıvamına gelecek kadar yavaş yavaş kontrol ederek un ekliyoruz
Mikser yada çırpıcı ile hiç topak kalmayana kadar çırpıyoruz
Karışımımız çok koyu olursa, kreplerimiz çok kalın olur
Unutmayın krep’in ince olanı ve pişerken delik delik olanı makbuldur
Tavamızı margarin yada çok az sıvı yağ ile yağlıyoruz Ama çok çok az
(bu işlemi her seferinde yapmamıza gerek yok 34 krepte bir yağlasak yeterli)
1 kepçe krep karışımını, ısınmış ve yağlanmış tavamıza döküp hızlıca tavayı yanlara doğru yatırıp karışımın tavaya yayılıp ince bi hamur olmasını sağlıyoruz Üzerindeki sıvılık gittiğinde spatula yardımı ile krepimizi ters çeviriyoruz piştiğini kontrol edip tavadan alıyoruz Karışımımız bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz
AFİYET OLSUN